Маргарины в отношении их жирно-кислотного и триглицеридного состава можно получать по самым разным рецептурам и обогащать самыми различными биологически активными веществами, вводя их либо в жировую основу, либо в водно-молочную фазу в нужных количествах. Поэтому необходимые изменения характера дальнейшего производства маргарина могут сыграть важную роль в деле предупреждения поражения сердца и сосудов у населения. В…
Превентивная кардиология
При традиционном подходе к анализу показателей артериального давления его изменения в пределах так называемых нормальных вариаций не связывают с развитием заболевания. Что же касается частоты пульса, то ее значения в пределах 73 ± 2 уд/мин (в состоянии напряжения адаптационных механизмов) считаются обычно абсолютно нормальными, а при частоте пульса до 80 — 82 уд/мин при «нормальном»…
Важна и разработка мероприятий, улучшающих моральные стимулы занятий спортом. Существующая система регистрации спортивных рекордов учитывает лишь абсолютные их величины. Достигнув же определенного возраста, хороший спортсмен в силу естественных физиологических условий вынужден оставить большой спорт, в целях превентивной кардиологии была бы полезно разработать и ввести для спортивных показателей возрастные коэффициенты. Спортивные разряды, звание рекордсмена, мастера спорта…
В экономически развитых странах среди причин метаболических нарушений избыточному питанию принадлежит первое место. По данным ВОЗ (1978), рост благосостояния людей, повышение национального дохода приводят к повышению потребления пищевых продуктов на душу населения и снижению уровня обычной работы (энерготрат). При этом отмечаются повышение потребления животных продуктов и снижение потребления растительных продуктов. Интересно отметить, что, хотя общая…
Говоря о жировом рационе, следует подчеркнуть опасное для сердца и сосудов влияние перекиси липидов. В связи с этим в лечебной практике все шире применяются антиоксиданты. Для профилактики сердечнососудистых заболеваний необходимо учитывать большой вред потребления перекисей липидов, т. е. «прогорклого» масла или маргарина. При кулинарной обработке пищи очень важно избегать пригорания жиров. Для этого нужны серьезные…
Под нормальным состоянием организма целесообразно понимать не столько нахождение отдельных показателей в определенных пределах, сколько сохранение способности к уравновешиванию со средой в различных ситуациях. Для превентивной кардиологии важно то, что норма — это динамическое понятие. Для нормы характерны разные уровни адаптационного потенциала, что необходимо учитывать при оценке результатов массовых кардиологических обследований. В таблице представлены средние…
Специальные исследования показали, что лишь в крайне незначительной степени уровень триглицеридов в плазме крови и величину отношения холестерина и липопротеидов высокой плотности, т. е. ключевых агентов в предупреждении атеросклероза, определяет генотип. Главное здесь — образ жизни, привычки, поведение, уровень резистентности организма. Но резистентность к неблагоприятным воздействиям формируется в онтогенезе, в основном в ранние, «критические» периоды….
Эпидемиологические обследования, организованные Институтом питания АМН СССР в ряде республик, показали, что число лиц с избыточной массой тела растет. Среди взрослого населения городов оно достигает 20 — 30%. Главное значение в его генезе в 80% случаев имеет избыточное потребление пищи, что «связано с увеличением квоты рафинированных и высококалорийных продуктов. Следует отметить, что избыточное питание именно…
В питании значительное место должны занимать продукты моря: рыба, морская капуста, а также морские беспозвоночные животные (гребешки, мидии, кальмары, креветки, трепанги и т. д.). В них содержится большое количество йода и марганца, а также находятся другие микроэлементы, полезные для профилактики поражений сердечнососудистой системы. Известно, что необходимо ограничивать потребление рафинированных продуктов; несомненна польза натуральных продуктов питания….
Возрастной фактор нередко рассматривается как один из факторов риска ИБС и артериальной гипертонии. Результаты массовых кардиологических обследований, однако, показывают что увеличение артериального давления и частоты пульса связано не с возрастом, а со снижением адаптационного потенциала. При снижении адаптационного потенциала показатели миокардиально-гемодинамического гомеостаза несколько смещаются в пределах своих так называемых нормальных значений, растет напряжение регуляторных систем,…
