Ограничения включения в диету

01.10.2010

Ограничивать включение в диету:

  • Жирных сортов мяса, в которых много насыщенных жиров, холестерина и калорий.
  • Жирных молочных продуктов (цельное молоко, сметана, сыры, так как они высококалорийны и содержат много насыщенных жиров и холестерина).
  • Яиц, если они не являются основными источниками белков. Желтки яиц содержат много холестерина. Рекомендуется в неделю употреблять не более трех яиц.
  • Кондитерских изделий, так как они высококалорийны и содержат много насыщенных жиров.
  • Алкогольных напитков. Они высококалорийны и содержат мало питательных веществ. При сгорании в организме 1 г алкоголя (96%) выделяется 6,93 ккал.

Эти рекомендации относятся в основном к взрослым. Потребности в питательных веществах изменяются в период роста детей и подростков, во время беременности и кормления, что необходимо учитывать при составлении диеты.

«Чтобы защитить сердце», Р. Г. Оганов

Читайте далее: